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烏魯木齊烤羊腿界的扛把子!月銷4000多只,全國飛!IT業跨界男居然發明了好吃到流淚的爆炒皮帶面!

掌上烏魯木齊去哪吃 2019-03-11 01:19:56

一位從IT行業跨界做餐廳的小伙子,

讓新疆的秘制烤羊腿飛遍全國!月售4000多只!

跨界的不只是他自己,還有很多美食碰撞!

現在就來位于小綠谷的

小河公主秘制烤羊腿

感受不一樣的新疆美食!


首屆新疆紅石榴餐廳評選活動

第四站:小河公主秘制烤羊腿

2018/4/23

掌上烏魯木齊去哪吃

聯合

烏魯木齊人民廣播電臺974交通廣播

《大小通吃》

推出的

來烏魯木齊必吃的新疆餐廳權威榜單發布

暨首屆新疆紅石榴餐廳評選活動

正式開始啦!

烏魯木齊各界美食大咖組成最強吃貨團,

將推薦烏魯木齊10大必吃餐廳,

每期由一位大咖推薦一家美食!

第四站,在餐飲人“羊腿哥”的帶領下,紅石榴餐廳評審委員會來到了位于小綠谷的小河公主秘制烤羊腿。羊腿哥自己也有一家燒烤店,周圍的朋友都叫他“羊腿哥”,他與小河公主的老板已認識多年,這次推薦品鑒更多的是交流。

推薦理由:

小河公主的老板是一個從網絡IT轉行餐飲的跨界之舉!不是餐飲人做餐飲當然有很多不一樣之處,很多菜品都是跨界的出品。羊排羊腿有自己獨特的味道,烤蔬菜也烤出了與眾不同,還有跨界的爆炒皮帶面,有很多菜品是大家想不到的。

推薦菜品:

烤羊腿、牛排、爆炒皮帶面


跨界!跨界!

一個IT男和羊腿全國飛的傳奇

丨跨界做餐飲丨

3年前,搞IT的高軍,在火車西站開了小河公主秘制架子肉,開這家小店的初衷是想通過網絡,讓更多人了解新疆美食,吃上烤羊腿。今年高軍在小綠谷開了新店,環境升級,菜品也增加了不少。


丨1個月4000只烤羊腿全國飛丨

2015年11月,經過幾個月的反復研究,終于推出真空包裝,也將烤羊腿通過網絡銷往全國各地,第一個月光真空烤羊腿就買掉4000多只。全國的食客都可以不出門就能吃到烤羊腿~


秘制烤法,一個字:香!

招牌烤羊腿,霸道的很!

說到烤羊腿,高軍滔滔不絕:烤羊腿一定要選用木壘的羊羔肉,才夠鮮嫩;一定要用南疆最傳統的馕坑烤法,才能鎖住香味和汁水。

據老板介紹,這套秘制的烤羊腿,是他的朋友到喀什跟一位老師傅學習了1年,才把精髓學回來的。

羊腿選用的是當天采購回來的木壘羊娃子羊腿,不用腌制,烤之前碼上秘制的醬料。保證了羊肉的鮮美~羊腿經炭火烤制,濃郁的肉汁完全封存于內,外皮色澤焦黃誘人,香氣撲鼻!

店家配有切肉的餐刀,感覺像是吃西餐般細致。入口先是焦脆酥嫩,隨后滿口余香,沒有那種羊肉的膻腥之氣。細細品嘗,羊肉鮮嫩入味,不肥不膩,別具風味!

烤羊腿搭配一份烤土豆&紅薯是極好的!


跨界結合出的美味!

不一樣的新疆菜

丨秘制烤羊排丨

烤羊排可謂是一絕!羊排一出爐,看著羊排上肥肥的地方,嗞嗞冒油,十分誘人。

最簡單的佐料搭配新鮮的食材,越原始的烤法,越有魅力!

咬一口,外焦里嫩的羊肉被牙齒穿入的瞬間,肉汁四濺,慢慢撕扯骨頭上的肉、筋,作為新疆人都懂得!

請帶吃肉的小哥哥上頭條!


爆炒皮帶面

爆炒皮帶面是評審團一致好評的菜品之一!也是老板跨界之舉中的美食跨界!

爆炒皮帶面有新疆干煸炒面的味道,又有廣東炒河粉的感覺,完美融合!一定要嘗嘗哦~


丨秘制牛排丨

兩條肋排牛排只要188元,相當實惠哦~

夾起一片牛肉,牛肉很調皮地在筷子上顫動,超嫩的哦~每一塊都是皮+油脂+瘦肉組合,口感層次非常好!

旁邊配有滾辣皮子、秘制蘸料、皮牙子,不同的配料,又賦予牛排新的滋味。


丨羊肉燜餅子丨

羊肉燜餅子一上桌就被“圍攻”啦~奇臺大師傅親自上陣,正宗原汁原味奇臺羊肉燜餅。


羊肉切的小,非常入味,肉質超嫩。樂樂很喜歡這手工的面餅,香豆粉也給餅子帶來了獨特的味道,再蘸些湯汁,味道不要太贊哦!


丨辣子炒馕丨

爆炒皮帶面是新寵,這個辣子炒馕一直是爆款哦~這個可以當一道菜也可以當主食,可以說是新疆一特色。


丨松茸乳鴿湯丨

整只鴿子,配上珍貴的松茸和多種中草藥煲制而成,整個湯只用咸鹽調味,滋補健康的很!


丨燒烤來一波丨

紅柳烤肉,肉塊大,吃上歹!

烤腰子,你懂得!

這里的烤肚子、烤腸、烤板筋……你想吃的都有!

老板真是把能想到都烤啦~烤娃娃菜、烤木耳……真的不多見!

烤茄子可是技術活,蒜蓉也要得當。不多說,這里的燒烤值得一吃!


吃烤羊腿這里準沒錯

環境怎么樣?


走進小河公主秘制烤羊腿(小綠谷店),環境升級,工業風+新疆元素,是一處時尚又愜意的小館子。

三五好友在這里擼串喝啤酒,外地朋友接待,家庭聚會,這里就是必選的哦~


小河公主

去哪吃?

即日起至4月30日

烤羊腿、羊排全部6折!

(長按下方二維碼了解更多)

營業時間:13:30~晚1:00

電話:189 9992 8812

地址:烏魯木齊小綠谷天柱山街155號,坤和園門面。

感謝以下商家對本次活動的大力支持


本次“來烏魯木齊必吃的新疆餐廳”系列評選

“烏魯木齊紅石榴餐廳榜單”發布活動

鎮八方重慶老火鍋聯合冠名

0991-8759333

沙依巴克區克西路北晟文創廣場二樓



本次“來烏魯木齊必吃的新疆餐廳”系列評選

“來烏魯木齊必去美食街區”發布活動

沈派老回民聯合冠名

0991-8216777

天山區延安路556號絲路新天地廣場4樓




本次“來烏魯木齊必吃的新疆餐廳”系列評選

暨“烏魯木齊紅石榴餐廳榜單”發布活動

新疆和闐玫瑰酒業特約贊助




整點秒殺


【三奇二食一】

48元搶99元咸菜大盤雞

時間:每天0點,每天3份

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PS.秒殺后,請于一周內到東風路138號聚天大廈三樓(人民廣場天百旁)三奇二食一使用(僅限堂食)。逾期作廢,不退款。

電話:0991-3206777



【河風精致壽司】

68元搶135元單人套餐一份

時間:每天0點,每天3位

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PS.秒殺后,請于一周內到烏魯木齊沙依巴克區西八家戶路91號(金馬花園商鋪)領取,到點掃訂單中的二維碼核銷。逾期作廢,不退款。

電話:13309912022



【海小姐的甜品店】

99元搶218元拿破侖蛋糕

時間:每天0點,每天一位

長按下方二維碼,進入搶購

PS.秒殺后,請于一周內到新市區烏魯木齊市新市區江蘇東路509號海小姐甜品店領取。逾期作廢,不退款。

電話:0991-6684304

往期回顧

今晚吃雞!這家火了10年的大盤雞,秘密在一碗茶里!

這:鐺鐺鐺鐺!“來烏魯木齊必吃的新疆小吃”10強出爐啦!以后誰問去哪吃,直接把這條微信甩給!

這:占地18畝!烏魯木齊的最牛花房,居然是一家能烤全羊的海鮮大排檔!

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本稿件圖片文字均為“掌上烏魯木齊·去哪吃”原創,轉載使用請注明出處。

作者:曹樂、王靜

去哪吃合作電話:18690890800

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